Mau Jalan-jalan ke Turki? Sparklepush Kasih Tips Icip-icip Wisata Kuliner Street Food yang Paling Populer

Street Food Turki. Photo by Amo on Unsplash

Mbahas tentang street food, Indonesia punya banyak “koleksi” yang bisa dinikmati, seperti cireng, siomay, martabak telur, roti srikaya, dan tahu gejrot. Ketika Klepusher bertolak ke Turki, para penjelajah kuliner mungkin akan penasaran apa saja Street food yang bisa dibeli di sana. Nah, berikut tips menikmatinya. 

Simak penjelasan di bawah ini untuk mengetahui panduan mencicipi berbagai street food dalam wisata kuliner Turki!

Panduan Mencicipi Street Food Saat jalan-jalan dan eksplor Wisata Kuliner Turki

1. Kombinasikan Balik Ekmek dan Tursu Suyu

Balik Ekmek, Pilihan Wisata Kuliner di Turki. Foto eat.de

Turki memiliki banyak sekali street food dengan cita rasa gurih, salah satunya adalah balik ekmek. Balik ekmek adalah sandwich yang diisi dengan ikan fillet yang dipanggang dan disajikan bersama selada, bawang bombai, dan mentimun. 

Baca Juga: Traveling ke Kota Pantai Izmir, Turki...? Ini Daftar Wisata Kuliner Lengkap Versi Sparklepush.com

Jus Acar Tursu Suyu, Kuliner Jus yang sepaket bareng Balik Ekmek. Foto yemek.com 

Balik ekmek umumnya dijual bersamaan dengan tursu suyu atau yang bisa disebut sebagai “jus acar”. Tursu suyu sesungguhnya lebih mirip seperti asinan dengan potongan-potongan acar mentimun (atau sayuran lain seperti wortel dan lobak) yang difermentasi menggunakan cuka atau air lemon. Asinan satu ini bisa menjadi minuman penyegar untuk menemani balik ekmek yang terasa gurih.  

2. Midye Dolma Sangat Cocok bagi Pecinta Kerang

Wisata kuliner seafoodnya Turki Midye Dolma. Foto midyedolma.co

Bagi orang-orang yang sangat menyukai masakan dengan bahan utama kerang, maka midye dolma bisa menjadi solusi saat berlibur ke Turki. Midye dolma adalah hidangan kerang yang disajikan bersama nasi berbumbu dengan perasan lemon di atas nampan kecil.

Baca Juga: Wisata Kuliner Antalya: Mengeksplorasi Kelezatan Masakan Turki di Kota Pesisir Mediterania

Meski terlihat seperti hidangan ala kafe atau restoran, midye dolma bisa ditemui di jalanan khususnya di daerah Taksim. Makanan ini umumnya dijual pada malam hari.

3. Tavuk Pilav Si Comfort Food

Lengkapi Wisata Kuliner Streetfood Turki dengan menyantap Tavuk Pilav/Tavuklu Pilav. Foto yemek.com

Ingin comfort food saat jalan-jalan ke Istanbul? Tavuk pilav adalah jawabannya. Tavuk pilav secara singkat merupakan nasi yang diberi bumbu khas Turki dengan suwiran daging ayam rebus di atasnya dan terkadang diberi bahan tambahan seperti jagung dan merica. 

Makanan ini memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan gurih secara bersamaan. Tavuk pilav biasa dijual di gerobak-gerobak dan bisa ditemui di jalanan kota Istanbul.

Baca Juga: Rekomendasi 8 Tempat Wisata Kuliner yang Wajib Dikunjungi di Istanbul, Turki

4. Nikmati Kokorec Sebagai Hidangan di Malam Hari

Mirip Sate, Kuliner khas Turki yang bernama Kokorec berbahan usus domba dan roti. Foto by engin akyurt

Kokorec bisa menjadi salah satu pilihan street food Turki bila sedang jalan-jalan saat malam hari. Kokorec adalah usus domba yang ditusuk layaknya sate dan disajikan di atas roti dengan garam. Kokorec sendiri memiliki rasa gurih dan berminyak.

5. Bardakta Misir dan Bici Bici, Menikmati Jasuke dan Es Campur di Turki 

Bardakta Misir, salah satu kuliner yang wajib diicip-icip selama berwisata di Turki. Foto hurriyet.com.tr

Bardakta misir dan bici bici adalah dua makanan yang bisa dicoba bila ingin merasakan makanan jalanan ala Indonesia di Turki. Bardakta misir adalah jagung manis yang direndam dalam air garam dan diberi mentega lalu disajikan dengan topping sesuai selera pada cup kecil. Mirip dengan jasuke, bukan?

Namanya unik ya, Bici-Bici, kuliner khas Turki, icip icip yuk...! Foto Expatguideturkey

Selain itu, ada pula bici bici yang mirip dengan es campur. Bici bici sendiri terbuat dari es serut yang diberi sirop rasa mawar dan disajikan bersama potongan buah-buahan seperti pisang, plum, dan melon dengan ditambah sedikit tepung maizena. Karena merupakan dessert yang manis dan menyegarkan, bici bici sangat cocok dinikmati saat musim panas. 

Baca Juga: Wisata Kuliner ke Bursa: Menikmati Makanan Tradisional Turki dan Minuman Khas Kota

6. Street Food Musim Dingin: Kestane Kebab dan Kumpir dengan Boza Sebagai Minumannya

Kestane Kebab, Kuliner Street Food saat berwisata di Turki di musim dingin. Foto Flickr

Saat musim dingin tiba, Anda masih bisa menikmati berbagai Street food saat jalan-jalan ke Turki, misalnya kestane kebab dan kumpir. Kestane kebab adalah chesnut panggang yang dijual di gerobak dan dikemas dalam wadah dari kertas. 

Kumpir, Kuliner Turki yang eksis disaat berwisata di musim dingin tiba. Foto Flickr

Selain kestane kebab, ada pula kumpir atau kentang panggang yang kulitnya masih ada dan biasa disajikan dengan berbagai topping yang bisa dipilih, seperti sosis, kubis merah, acar, jagung manis, atau mayones.

7. Lokma dan Buzlu Badem, Dessert Manis Kala Musim Panas Tiba

Lokma. Foto Freepik.com

Buzlu Badem. Foto haberturk.com

Selain bici bici yang mirip es campur, ada dessert lain yang bisa dinikmati saat musim panas tiba, yaitu lokma dan buzlu badem. Lokma adalah dessert dari adonan yang digoreng lalu dibalur dengan gula dan madu, sehingga menghasilkan rasa yang manis. 

Sementara itu, buzlu badem adalah kacang almond kupas yang disimpan dalam es sebelum dikonsumsi. Penyimpanan dingin ini membuat almon lebih lunak dan memiliki tekstur yang lembut. Meski bisa ditemui di restoran, rasa buzlu badem yang otentik justru bisa didapat di pedagang kaki lima.

Itulah panduan menikmati street food yang bisa diterapkan saat jalan-jalan dan menikmati wisata kuliner Turki. Dari daftar makanan yang disebutkan, manakah yang paling menarik minat Anda?

Referensi:
https://nomadparadise.com/turkish-street-food/
https://goturkiye.com/10-iconic-street-foods-in-turkiye
https://www.timeout.com/istanbul/restaurants/the-best-turkish-street-foods