Mampir Ke Tegal? Ini Daftar Rekomendasi Kuliner Yang Wajib dicicipi

Mampir ke Tegal, Klepusher bisa main ke berbagai tempat wisata seperti Wisata Alam Guci, Pantai Alam Indah atau ke tempat kuliner khasnya yang recommended untuk dicicipi.

Nah bagi Klepusher yang doyan petualangan kuliner, tegal juga punya nih sederet kuliner yang wajib buat dicicipi.

Penasaran kuliner apa saja yang recommended selama Klepusher berwisata atau berkunjung ke Tegal?

Yuk simak daftar kuliner rekomendasi yang wajib dicicipi selama Klepusher melancong ke Tegal.

Cemilan Tahu Aci Khas Banjaran

Tahu aci merupakan salah satu kuliner yang paling di buru. Jika Klepusher jalan-jalan ke Kota Tegal dan nggak nyicipi cemilan yang satu ini maka bisa dibilang jalan-jalannya Klepusher ke Kota Tegal belum afdol.

Foto 1. Tahu Aci. instagram.com/wen_saja

Kuliner cemilan Tahu Aci itu apa sih?

Tahu Aci sebenarnya gorengan olahan dari dua bahan dasar yaitu Tahu dan Aci [tepung tapioka] kemudian digoreng. Tentunya ada tambahan bumbu-bumbu lain yang membuatnya renyah, gurih, kenyal dan enak banget buat cemilan

Salah satu tempat kuliner cemilan Tahu Aci yang paling populer dan recommended adalah Tahu Aci Murni.

Olos Kuliner Cemilan Khas Tegal

Kuliner jajanan khas Tegal ini punya bentuk bulat-bulat dan ada isi sayur, ayam, sosis dan berbagai varian lainnya dan punya nama sederhana yaitu Olos.

Foto 2. Kuliner Khas Tegal - Olos. instagram.com/mbayaniolos/

Olos merupakan perpaduan antara Tepung Tapioka, Tepung terigu sebagai adonan utamanya kemudian setelah diadon dan deiberi bumbu, adonan ini dibuat bulat-bulat dan diberi isi. 

Isinya pun bermacam-macam, ada isi sayur, isi ayam, isi sosis dan lainnya.

Setelah adonan diisi dengan berbagai varian rasa dan dibentuk bulat-bulat selanjutnya digoreng.

Rasanya.... Hmmmmm, dijamin nggak cukup 1 tapi berkali-kali.

Yang khas dari Kuliner Khas Tegal yang satu ini adalah pedasnya. 

Umumnya, Olos original hanya berisi kol dan cabai rawit yang super pedas.

Daerah asal Olos yaitu di Desa Jatirawa kemudian menyebar hingga ke daerah-daerah sekitarnya termasuk di Kabupaten Brebes.

Glotak, kuliner rekomendasi khas Tegal yang wajib dicicipi 

Glotak, menyebut nama kuliner khas tegal ini terasa begitu aneh tapi membuat penasaran juga. 

Foto 3. Glotak, rekomendasi kuliner khas Tegal. instagram.com/dolantegal

Nah, untuk mengobati rasa penasaranmu, sparklepush.com coba jelasin Glotak itu apa!

Sebab, banyak dari netizen yang bertanya

"Apa itu Glotak?"

Nah, Glotak yang menjadi kuliner khas Tegal itu sebenarnya terbuat dari tempe gembus atau ampas kedelai dan balungan. 

Untuk bahan balungan [tulang] bisa bervariasi, ada yang pakai balungan ayam ada juga yang pakai balungan sapi. 

Bahan-bahan itu kemudian ditambah dengan bumbu-bumbu yang menciptakan aroma dan rasa khas kuliner Tegal dan kemudian dimasak hingga berbentuk seperti bubur. 

Jajanan kuliner khas Tegal, Glotak ini biasanya tersedia di Pasar Pagi Tegal. 

Menyantap Glotak paling enak di pagi dan sore hari bareng bubur atau gado-gado.

Nah kalo pas lagi Sanmori atau JJS, Klepusher bisa sambil nyari kuliner khas tegal yang masuk daftar rekomendasi kuliner yang wajib dicicipi ini ya.

Kupat Glabed Rekomendasi Kuliner saat jalan-jalan ke Tegal

Kupat sebenarnya adalah lontong atau nama lain dari lontong dalam bahasa ngapak tegalan. Kata lontong berlaku juga di daerah Brebes jadi ada kesamaan yah.

Foto 4. Rekomendasi Kuliner Khas Tegal - Kupat Glabed. lh3.googleusercontent.com

Nah, sedangkan Kupad Glabed ini kuliner khas-nya Tegal dengan ciri-ciri yang paling mudah dikenali adalah kuahnya yang ngglabed [kental, sangkin kentalnya kadang lekat digigi].

Sekilas Kuliner Khas Tegal yang bernama Kupat Glabed ini memiliki kuah yang warnanya hampir sama dengan hidangan opor khas lebaran lho, Klepusher.

Tapi sebenarnya ada perbedaan antara kuah opor lebaran sama kuahnya Kupat Glabed ini yah.

Kuah pada Kupat Glabed ini memiliki tekstur yang kental alias Ngglabed, seperti yang dijelaskan tadi.

Ngglabed-nya kuah Kupat ini berkat adanya tambahan tepung maizena. 

Selain berkuah opor ada lagi tambahan yang lainnya yaitu remukan kerupuk mie yang biasanya ditaburkan diatasnya. 

Hmmm, rasanya enak, gurih, sedap dan ngglabeddd pokoke.

Dimana bisa dapetin kuliner khas Tegal yang satu ini?

Kupat glabed bisa didapat disekitar alun-alun kota Tegal. Namun banyak yang merekomendasikan Kupat Glabed di Jl. Ayam No.26, Randugunting, Kec. Tegal Sel., Kota Tegal, Jawa Tengah 52125 atau sekitar 2 kilometer dari alun-alun Kota Tegal.

Nah, itulah daftar rekomendasi kuliner yang wajib dicicipi oleh Klepusher kala mampir ke Tegal.

Jangan lupa mampir ya.